Restaurant Gastronomique • Paris 8ème
Une symphonie de saveurs où tradition française et innovation culinaire se rencontrent pour créer des moments d'exception.
Notre Histoire
Niché au cœur du 8ème arrondissement de Paris, L'Éclat est né d'une passion inébranlable pour la gastronomie française. Depuis 2018, nous cultivons l'art de surprendre et d'émouvoir.
Des produits sourcés auprès de producteurs engagés, une technique irréprochable, une créativité sans cesse renouvelée — chaque assiette est une œuvre éphémère.
Témoignages
Le Chef
Chef Exécutif • MOF 2019
Formé dans les plus prestigieuses maisons parisiennes, Alexandre a forgé son style à travers des voyages culinaires au Japon, Pérou et Scandinavie.
Meilleur Ouvrier de France 2019, il dirige L'Éclat avec une équipe de 12 passionnés partageant sa quête d'excellence absolue.
Galerie
Réservation
Contact
42 Avenue Montaigne
75008 Paris, France
Mardi - Samedi
12h-14h | 19h-22h